老年人保健, 对长者营养及膳食保健试卷的答复

快爱她女性健康网2020-10-11每日保养6

1. 营养需要营养是生命的基本保证,是促进、维持和恢复健康的基本手段老年人保健。 老年人必须满足他们的特殊需要,充分、适度和平衡的营养,以延缓衰老,抵抗疾病,保持健康。 蛋白质:由于分解代谢是体内主要的代谢过程,蛋白质合成较差,因此对蛋白质摄入量的要求应是:质量和数量。 。 老年人每日蛋白质摄入量为每公斤体重1。 0~1. 适当;我们应该努力提供高生物利用度的蛋白质,它们的摄入量应该超过总蛋白的50%,如豆类、鱼类。 避免蛋白质摄入过多,以免增加其消化功能和肾脏负担,增加体内胆固醇的合成,如多吃鸡蛋,动物内脏等。

老年人保健, 对长者营养及膳食保健试卷的答复

热量:基础代谢和体力活动减少,热量消耗相应减少,因此,必须适当控制每日总热量摄入,避免多余的热量进入脂肪储存老年人保健。 老年人应根据自己的特点,将每日卡路里摄入量控制在6。 72~8. 4MJ;60%~70%由膳食碳水化合物供应,20%~25%由膳食脂肪喂养,10~15%由膳食蛋白质供应。 糖:由于碳水化合物代谢下降,摄入过多容易导致肥胖,糖尿病,高脂血症等;但摄入过少会增加蛋白质分解。 因此,老年人可以选择一些含有果糖的饮食,如蜂蜜、一些糖果、糕点等。 但对于患有糖尿病,冠心病和肥胖的老年人,应限制糖的摄入,包括大米,面粉,高粱,荞麦,红薯等。

老年人保健, 对长者营养及膳食保健试卷的答复

老年人保健。 脂肪:由于胆酸和脂肪酶活性的降低,脂肪的消化能力下降,因此脂肪的摄入不应过量。 老年人每日脂肪摄入量应为50g,饮食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量应减少,以富含不饱和脂肪酸的植物油为主;即减少猪油,黄油,羊油等动物脂肪和花生油,大豆油,玉米油和植物油等植物脂肪的摄入量。 (5)无机盐和微量元素:合成维生素D3的能力降低会影响钙的吸收,特别是在绝经后妇女中,她们容易因内分泌功能下降而出现骨质疏松,甚至骨折;贫血也可能因铁储备减少而发生少量出血;因此,主要补充无机盐和微量元素,如钙,铁等。

每天800毫克是中国营养学会推荐的(6)维生素:由于消化吸收功能的下降,很容易引起维生素缺乏,所以我们应该采取富含维生素的饮食来增加身体抵抗力,延缓衰老老年人保健。 水分:由于结肠,直肠肌肉萎缩,排便功能下降,易引起便秘,应保持每日充足的供水量,一般每日饮水量为1000~2000ml,以保持尿量在1500ml;但对于有心肾疾病的老年人,每日饮水量不宜过多,以免加重心肾负担。 。 2. 饮食保健原则(1)适当的营养比例:在饮食上,首先要保证营养的平衡。在保证蛋白质摄入充足的基础上,应限制热量的摄入,选择低脂,低糖,低盐,高维生素和富含钙,铁的饮食。

(二)食品种类繁多:各种食品所含的营养成分不同,营养价值也不同老年人保健。 我们应该吃多种食物,充分利用营养物质的互补作用,以满足身体的需要。 在选择食物时,要注意粗粮和细粮、植物食品和动物的结合性食品,蔬菜,水果的搭配。 (三)科学膳食:应当科学安排膳食的数量和时间。 每天定时用餐,早、中、晚餐比例最好:30%、40%、30%,不要暴饮暴食。 (四)注意饮食卫生:保持餐具清洁;不吃变质的食物;用健康的烹调方法制作食物,少吃腌制、烟熏和油炸的食物。 。 (5)吃得慢、温、软:边吃边嚼,不要太快;食物的温度应适当,不应过冷或过热;食物应疏松柔软,有助于消化。

(六)戒烟限酒少饮茶:吸烟可增加血液中二氧化碳浓度,增加血脂;过量饮酒可增加脑血栓形成的风险;饮用浓茶可刺激胃肠道老年人保健。 3..一种古老的大脑强化食物(深绿色)蛋白质的代谢产生一种叫做半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但过多会导致认知障碍和心脏病。 一旦半胱氨酸氧化,会对动脉壁产生有毒的副作用。 维生素B6或B12可防止半胱氨酸氧化,深绿色叶蔬菜维生素含量最高。 。 [鱼]鱼脂肪中含有欧米茄-3脂肪酸,可以保护神经系统,帮助加强大脑。 研究表明,每周至少吃一顿饭的人,特别是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼,患阿尔茨海默氏病的几率比那些很少吃鱼的人低得多。

吃鱼也有助于加强神经细胞活动,从而提高学习和记忆老年人保健。 增强身体营养吸收的最好方法是吃糙米。 糙米含有多种维生素,对维持认知能力至关重要。 维生素B6在降低半胱氨酸水平方面起着最重要的作用。 [大蒜]大脑活动的主要能量来源是葡萄糖,它需要足够数量的维生素B1才能正常工作。 大蒜本身不含有大量的维生素B1,但它可以增强维生素B1的作用,因为大蒜和B1可以产生一种叫做“蒜胺”的物质,而蒜胺比维生素B1好得多。 因此,吃适当的大蒜可以促进葡萄糖转化为大脑能量。 鸡蛋含有天然食物中最好的蛋白质之一。

它们富含氨基酸老年人保健,而蛋黄富含卵磷脂磷酸,部分为羊毛

编辑作者: 快爱她女性健康网

发布时间: 2020-10-11

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